TURKISH COFFEE OMNIA 4TZ 850040ICC

La caffettiera utilizzata si chiama ibrik ed eegrave; un bricco tradizionalmente a forma di tronco di cono. Portare ad ebollizione l'acqua, poi aggiungere zucchero e caffeegrave; (molto fine e ben tostato). Per ogni persona a cui va servito il caffeegrave; bisogna calcolare: una tazzina d'acqua, due cucchiaini di caffeegrave; e due di zucchero. Quando compare una schiuma spessa e bianca eegrave; il momento di togliere il bricco dal fuoco, dopo un po' la schiuma sparireagrave; ed eegrave; il momento di rimettere il bricco sul fornello. Questa operazione va ripetuta fino a quando la schiuma non compare pieugrave; e comunque almeno per tre volte in totale. Il decotto viene versato nella tazza immediatamente e senza filtrarlo. E' un modo di prendere il caffeegrave; tipicamente medio-orientale e, a seconda della regione viene arricchito con spezie differenti.